プロフィール

みぃ

名前☆みぃ
☆職業:カズのママ
☆趣味:カズの撮影&観察&育児
☆最近の悩み:急に増えた脂肪たち(-ε-)
★ブログ名の由来:赤ちゃんの時、まぁるいカズの頭が小じゃがみたいだったから♪

★ご挨拶
32才・結婚6年目の2008年1月29日に男の子を授かりました☆ 愛息子「カズ」との毎日を書いた育児日記です♪ ちょっとお間抜けなカズの事が、可愛くて愛しくて∞ ずっと相変わらず親ばかです♪

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2008年6月17日♥

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ヨーグルトのレアチーズケーキ♪

今日は突然お菓子のレシピです(*^^*)
ママ友ちゃん達が遊びに来た時出したら、喜んでもらえたので(^_^)v レシピものっけるお約束だったので、こちらで

クリームチーズは使わない、レアチーズもどきなのでカロリー控えめです(^_^)v
たらたら一見長く書きましたけど、簡単にいっちゃえば、クッキー粉々にしてバター混ぜて型に敷き詰めて、さらにその他の材料を順番に混ぜて型に流し込んで冷やすだけです(笑)
ボールと型があればほとんど出来ます(^_^)v 

【ヨーグルトのレアチーズケーキ】

☆材料☆ 
水切りヨーグルト1パック分
砂糖(40-70g)
牛乳100cc
粉ゼラチン(5-8g)と←ふやかすための水大さじ2くらい
生クリーム200cc
レモン汁・あればレモンの皮の細かく刻んだもの
ビスケット・クッキー(100g前後)と、マーガリンかバター(40-70g位)

※アバウトなのはお好みによってってことで(*^^*)v
甘い方がよければ砂糖多めがいいし。 
ちょっと固めが好きならゼラチンも多めに♪ とか…。

☆作り方☆ 
1.夜寝る前に、ヨーグルトの水切りだけしておいてください♪ ざるにキッチンペーパーしいて、そこにヨーグルトをあけて、軽く包んで、何か水受けのお皿とかボールに入れてラップして冷蔵庫へ♪ 結構水がでるので、出た水がヨーグルトにひたっちゃわないようにだけしてくださいね(*^^*) このまま一晩放置。
2.翌日。ビニールにクッキーかビスケットを入れて、粉々に砕きます♪ 砕けたら、レンジで溶かしたバターかマーガリンを混ぜます♪ クッキー自体の堅さにもよるので、最初バターは少な目で混ぜてみて、あまりにぱさぱさしててまとまらなかったら増やしていった方がいいかも。 しっとりしてきたら、それを型の下に敷き詰めて。 ラップを指に巻いて、ぎゅぎゅって押して固めた方が美味しいです♪ 先にクッキー生地だけ冷蔵庫でひやしておいてください♪ なんかその方が美味しい気がします(*^^*)
3.大さじ2の水にゼラチンを振り入れてふやかします♪ ゼラチンの量は…この分量なら5gでもちゃんと固まりますけど、固めが良ければ増やして下さいね♪その時は水もちょっとだけふやして下さい♪  ゼラチンをふやかしてる間に、生クリームを泡立て器で混ぜ混ぜ。 もったりする感じまで頑張って泡立てます(^_^)v
4.牛乳をレンジでチン。私は70度まであっためてます。それに、ふやかしたゼラチンを入れて、よく混ぜ混ぜ。私はこれにお砂糖をざばっと入れて、混ぜ混ぜしてとかしちゃいます♪ ただ、ヨーグルトにくっついてるお砂糖を使うなら、溶かさなくても、直接↓に入れちゃってもとけます♪
5.生クリームを泡立てたボールに、水を切ったヨーグルト(水は捨てちゃってください♪)を入れてまぜまぜ。さらに、ぜらちんを溶かした牛乳を入れます♪ この時、茶こしとかザルとかで、こしながら入れて下さいね♪ (溶けてない固まったゼラチンが入らないように♪) で、まぜまぜ。
6.全体的にまざったな~と思ったら、ちょっとレモン汁入れてみてください♪ ここらでちょっと味を見て、あとは砂糖を追加するか、レモンを追加するか…♪ ちなみにレモン汁は、私はポッカのレモンを使ってます(^_^)v
7.もし歯ごたえがあった方がお好みなら、レモンの皮をこまかーく刻んだものをお好みでどうぞ♪ ちなみにパパは入れた方が美味しいっていうけど、私は、なんか歯ごたえが邪魔で(笑) 味は変わらないんですけどね。好みだと思います♪
8.ひやしておいたクッキー生地の上に流し込んで、固まるまで冷蔵庫で冷やして下さい♪

以上(^_^)v


ブルーベリージャムを乗っけて食べるととっても美味しいです(^_^)v
クリームチーズ使わなくても、ちゃんとレアチーズケーキっぽい感じで美味しく食べられますよ~♪

ぜひ(≧▽≦)♪

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ジャンル : 趣味・実用

1月☆来て下さった皆様へ♪
カズも随分大きくなってきたので、9月から写真(特に顔写真)の記事は限定公開にしています。ブロ友になるかパスワード入力で閲覧可能です。パスワードをむやみに送るのも躊躇われるので、ブログを見てくださってたら、お手数ですが、問い合わせメール頂けたらすぐお送りします☆    相変わらず更新する暇がなかなかとれなくて、記事が過去の分と入り交じってます 自分の育児日記として書いてるので、過去の分も書いていきます。適当に読み流して頂ければ幸いです
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